ٽائي گوان ين
| شئ جو نالو | سائي چانهه |
| چانهه جو سلسلو | ٽائي گوان ين |
| اصليت | سيچوان صوبو، چين |
| ظاهر | فليٽ، هموار ۽ گول |
| خوشبو | تازو ۽ اعلي خوشبو |
| ذائقو | نرم ۽ تازو |
| پيڪنگ | 25g، 100g، 125g، 200g، 250g، 500g، 1000g، 5000g ڪاغذ جي دٻي يا ٽين لاءِ |
| ڪاٺ جي ڪيس لاء 1KG، 5KG، 20KG، 40KG | |
| 30KG، 40KG، 50KG پلاسٽڪ جي ٿيلهي يا بارود جي ٿيلهي لاءِ | |
| ڪسٽمر جي ضرورتن جي طور تي ڪنهن ٻئي پيڪنگ ٺيڪ آهن | |
| MOQ | 100 ڪلو |
| ٺاهي ٿو | YIBIN SHUANGXING چانهه جي صنعت ڪمپنيء، ل |
| ذخيرو | ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاء سڪي ۽ ٿڌي جاء تي رکو |
| بازار | آفريڪا، يورپ، وچ اوڀر، وچ ايشيا |
| سرٽيفڪيٽ | معيار جي سند، Phytosanitary سرٽيفڪيٽ، ISO، QS، CIQ، HALAL ۽ ٻيا ضرورتن جي طور تي |
| نمونو | مفت نموني |
| پهچائڻ وقت | 20-35 ڏينهن کان پوء آرڊر تفصيل جي تصديق ڪئي وئي آهي |
| فوب پورٽ | YIBIN / چانگ ڪنگ |
| ادائگي جون شرطون | ٽي/ٽي |
چانهه، Tieguanyin جي نالي سان سڃاتي وڃي ٿي، چين جي ڏهن مشهور چانهن مان هڪ آهي، جيڪا سائي چانهه جي درجي سان تعلق رکي ٿي.اصل ۾ Xiping Town، Anxi County، Quanzhou City، Fujian صوبي ۾ پيدا ڪيو ويو، اهو 1723 - 1735 ۾ دريافت ڪيو ويو. "Tieguanyin" نه رڳو چانهه جو نالو آهي، پر چانهه جي وڻ جي قسم جو نالو پڻ آهي.Tieguanyin چانهه سائي چانهه ۽ ڪاري چانهه جي وچ ۾ آهي ۽ نيم خمير ٿيل چانهه جي درجي سان تعلق رکي ٿو.Tieguanyin چانهه هڪ منفرد "تصور سر جي دلڪش" آهي، نازڪ خوشبو ۽ خوبصورت دلڪش.عام چانهه جي صحت جي سار سنڀار جي ڪمن کان علاوه، ان ۾ اينٽي ايجنگ، اينٽي آرٽيروسکلروسس، شوگر جي روڪٿام ۽ علاج، وزن گھٽائڻ ۽ باڊي بلڊنگ، ڏندن جي بيمارين کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ، گرميءَ کي صاف ڪرڻ، اندروني گرمي پد کي گهٽائڻ، اينٽي ايجنگ، اينٽي آرٽيروسکلروسس، روڪٿام ۽ علاج جا ڪم پڻ آهن. - تماڪ ڇڪڻ ۽ تماڪ ڪرڻ.
Tieguanyin اعلي امينو اسيد، وٽامن، معدنيات، چانهه polyphenols ۽ alkaloids تي مشتمل آهي.ان ۾ مختلف قسم جي غذائي ۽ دوائن جي اجزاء شامل آهن، ۽ صحت جي سنڀال جو ڪم آهي.چين جي جمهوريه جي 8th سال ۾، ان کي "Hongxin Tieguanyin" ۽ "Qingxin Tieguanyin" ۾ ورهايل، Muzha علائقي ۾ آزمائشي ٻوٽي لاء Anxi، Fujian صوبي کان متعارف ڪرايو ويو.مکيه پيداوار وارو علائقو وينشن اسٽيج ۾ هو، وڻ افقي ٽينشننگ قسم جو هو، جنهن ۾ ٿلهي ۽ سخت شاخن، نسبتا ٿلهي پنن، ٿورن ڪڪرن ۽ ٿلهي پنن، ۽ گهٽ پيداوار هئي.تنهن هوندي به، چانهه پيڪيج ٻوٽي جو معيار اعلي هو، ۽ پيداوار جي تاريخ Qingxin Wulong جي ڀيٽ ۾ بعد ۾ هو.هن جي وڻ جي شڪل ٿوري ٿيندي آهي، پني بيضوي شڪل وارو، پنن جو گوشت گهڻو ٿلهو هوندو آهي.ٻوٽا پکڙيل آهن.
تاريخي ترقي
Tieguanyin وقت پيدا ڪيو
چنگ خاندان جي اپر منگ خاندان جي چانهه جي پيداوار واري قانون ۾ چيو ويو آهي ته ”سائي چانهه جي شروعات (يعني اوولونگ چانهه): اينسي، فوجيان صوبي جي پورهيت ماڻهن ٽئين کان تيرهين سال ۾ سائي چانهه ٺاهي ۽ ايجاد ڪئي ( 1725-1735) چنگ خاندان جي يونگزينگ جو، جيڪو پهريون ڀيرو اتر فوجيان ۽ پوءِ تائيوان صوبي ۾ متعارف ڪرايو ويو.
ان جي شاندار معيار ۽ منفرد خوشبو جي ڪري، Tieguanyin مختلف هنڌن تي هڪ ٻئي کان نقل ڪيو ويو آهي، ۽ اوولونگ چانهه وارن علائقن جهڙوڪ ڏکڻ فوجيان، اتر فوجيان، گوانگ ڊانگ ۽ تائيوان تائين پکڙيل آهي.
1970ع واري ڏهاڪي ۾ جاپان ۾ ”اوولونگ چانهه بخار“ شروع ٿيو ۽ اوولونگ چانهه سڄي دنيا ۾ مشهور ٿي.Jiangxi، Zhejiang، Anhui، Hunan، Hubei، Guangxi ۽ ڪجهه ٻين سائي چانهه وارن علائقن ۾ اوولونگ چانهه جي پيداوار واري ٽيڪنالاجي متعارف ڪرائي وئي آهي ۽ "سبز چانهه کان اوولونگ چانهه" (سبز چانهه کان اوولونگ چانهه) ڪئي وئي آهي.
چين ۾ اوولونگ چانهه جا چار وڏا پيداواري علائقا آهن: ڏکڻ فوجيان، اتر فوجيان، گوانگ ڊانگ ۽ تائيوان.فوجيان جي پيداوار جي تاريخ، سڀ کان وڏي پيداوار ۽ بهترين معيار آهي.اهو خاص طور تي پنهنجي Anxi Tieguanyin ۽ Wuyi Rock Tea لاءِ مشهور آهي.[1]
نالو جو اصل نالو Tieguanyin
تانگ جي اوائلي ۽ شروعاتي سونگ خاندانن ۾، پيئي (عام نالو) نالي هڪ نامور راهب، اينچي سمن ما جبل جي اوڀر ۾، شينگ قان راڪ جي آنچانگ يوان ۾ رهندو هو.پاڻ چانهه ٺاهي ڳوٺ وارن کي سيکاريائين، جيڪي چانهه کي مقدس وڻ سڏين ٿا.يوان فينگ (1083) جي ڇهين سال ۾، جڏهن اينڪسي سخت خشڪي جو شڪار ٿي ويو، ماسٽر پوزو کي مينهن ۽ ميوو جي امتحان لاء دعا ڪرڻ جي دعوت ڏني وئي.ڳوٺاڻن ماسٽر پوزو کي چنگشوئيان ۾ رهڻ جي دعوت ڏني.هن هڪ مندر تعمير ڪرايو ۽ ڳوٺاڻن جي فائدي لاءِ روڊ ٺهرايو.جڏهن هن مقدس چانهه جي دوائن جي اثرن جي خبر ٻڌي، تڏهن هو سوين ميل پري شينگ قان راڪ (Sengquan Rock) ڏانهن ويو ۽ ڳوٺاڻن کان صلاح پڇي ته چانهه ڪيئن پوکيو وڃي ۽ چانهه ڪيئن ٺاهيو وڃي.هن مقدس وڻن کي پڻ ڦيرايو.
هڪ ڏينهن، ماسٽر پو زو (صاف پاڻي جو ابن ڏاڏو) غسل ڪيو ۽ مهاتما گوتم جي خوشبوء کي تبديل ڪرڻ کان اڳ چانهه کڻڻ لاء تيار ٿيل مقدس وڻ، هڪ خوبصورت فينڪس چانهه پيئي رهيو آهي، ۽ جلد ئي اتي ڪيانگ (عام طور تي ننڍيون ٻڪريون) آهن. yellow deer) چانهه کائڻ لاءِ، هن اهو منظر ڏٺو، ڏاڍي رڙ ڪئي: ”دنيا جي پيدائش، واقعي مقدس وڻ“.گرانڊ ماسٽر چنگشوئي چانهه ٺاهڻ ۽ مقدس چشمي سان چانهه پيئڻ لاءِ مندر واپس آيو.هن پاڻ ۾ سوچيو: مقدس پکي، مقدس جانور ۽ راهب مقدس چانهه پيئن ٿا، ۽ آسماني بزرگ به اتي آهن.ان وقت کان وٺي، Tiansheng چانهه ڳوٺاڻن لاء سندس علاج جو مقدس حصو بڻجي چڪو آهي.
صاف پاڻيءَ جو وڏو مالڪ به ڳوٺاڻن کي چانهه پيئڻ ۽ اُگهاڙڻ جي راهه تي گذرندو هو.نانان فوٽ هيل، هڪ رٽائرڊ شڪارنگ جنرل "اوولونگ"، ڇاڪاڻ ته هو چانهه جو شڪار ڪرڻ لاء جبل تي چڙهي ويو، غير ارادي طور تي ڇڪڻ واري سائي عمل ۽ خمير جي عمل کي ايجاد ڪيو، ٽيان شينگ چانهه جي خوشبو وڌيڪ فوٽ آهي، ذائقو وڌيڪ مٺو آهي.ماڻهو هن کان سکڻ لاء، بعد ۾، چانهه ٺاهڻ جي هن ٽيڪنالاجي سان اسان سڀني کي اوولونگ چانهه سڏيو.
وانگ شي، مائٽن ۽ دوستن کي گهمڻ لاءِ روانو ٿيو، هي چانهه ڏکڻ پٿر جي دامن ۾ ملي.Qianlong جي راڄ جي ڇهين سال (1741) ۾، وانگ شي کي راڄڌاني ڏانهن سڏيو ويو ته هو رسم کاتي جي اسسٽنٽ وزير اسڪوائر بڊ کي خراج تحسين پيش ڪرڻ ۽ چانهه پيش ڪرڻ لاء.فانگ بائو چانهه چکڻ کان پوءِ محسوس ڪيو ته اها چانهه جو خزانو آهي، تنهن ڪري هن اها چانهه کيان لونگ کي پيش ڪئي.ڪيوان لونگ وانگ شيرانگ کي گهرائي پڇيو ته چانهه ڪٿان آئي؟وانگ چانهه جي اصليت کي تفصيل سان ٻڌايو.
Tieguanyin اصل تقسيم
اينسي ڪائونٽي نه رڳو دنيا جي مشهور چانهه جو شهر آهي، پر قومي مشهور اوولونگ چانهه جي جنم ڀومي ۽ فوجيان صوبي ۾ اوولونگ چانهه جي برآمد جو بنياد پڻ آهي.Anxi چانهه جي پيداوار هڪ ڊگهي تاريخ آهي، قدرتي حالتون، چڱو معيار چانهه.
مختلف قسمن جي درجه بندي
خمير جي درجي ۽ پيداوار جي عمل جي مطابق، Tieguanyin جي تيار ڪيل شين کي تقريبن ٽن قسمن ۾ ورهائي سگهجي ٿو، يعني، خوشبوء جو قسم، لوزو-ذائق جو قسم ۽ چن جي خوشبوء جو قسم.
Tieguanyin صاف خوشبوءَ سان: ان جو ذائقو هلڪو ٿئي ٿو ۽ زبان جي چپ تي ٿوري مٺي.اهو جديد ٽيڪنالاجي ڏانهن مائل آهي ۽ مارڪيٽ ۾ سڀ کان وڏو حصو آهي.Qingxiang قسم Tieguanyin رنگ سائو، صاف سوپ، خوشبودار خوشبو، پڌرو گل، مٺو ذائقو.ڇاڪاڻ ته نئين چانهه ٿڌي آهي، تمام گهڻو نه پيئجي، ٻي صورت ۾ هڪ خاص حد تائين معدي جي زخم، بي خوابي ٿيندي.
Luzhou-flavor Tieguanyin: Luzhou- ذائقو مٺو، خوشبوءَ ۾ ڊگھو ۽ ذائقي ۾ مٺو ھوندو آھي.اهو هڪ پراڊڪٽ آهي جيڪو چانهه جي پنن کي روسٽ ڪرڻ ۽ ٻيهر پروسيسنگ مان ٺاهيو ويو آهي جيڪو روايتي ٽيڪنالاجي طرفان ٺاهيو ويو آهي.Luzhou ذائقو قسم Tieguanyin "خوشبودار، ٿلهي، مٺي ۽ مٺي" جون خاصيتون آهن.هي رنگ ۾ ڳاڙهي، رنگ ۾ سونهري، خوشبوءَ ۾ خالص ۽ ذائقي ۾ ٿلهو هوندو آهي.واضح ذائقي جي قسم جي مقابلي ۾، Luzhou ذائقي جو قسم Tieguanyin فطرت ۾ گرم آهي ۽ اڃ کي ختم ڪرڻ ۽ رت جي وهڪري کي وڌائڻ، اسپين کي متحرڪ ڪرڻ ۽ معدي کي گرم ڪرڻ جو ڪم آهي.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin، جنهن کي پراڻي چانهه يا پڪي چانهه جي نالي سان به سڃاتو وڃي ٿو، لوزو يا Qingxiang Tieguanyin مان ٺاهيو ويندو آهي، ڊگھي مدت جي اسٽوريج ۽ بار بار ٻيهر پروسيسنگ کان پوء، ۽ اهو پڻ نيم خمير ٿيل چانهه سان تعلق رکي ٿو.Chen Xiang Tieguanyin ”ٿلهي، مٺي، نم ۽ نرم“ جون خاصيتون آهن.اهو ڳاڙهي رنگ، امير سوپ، مٺو ۽ مٺو، ۽ الو جي شاعريء سان منسوب آهي.ان جون خاصيتون ۽ ذائقو Pu'er چانهه، ڪاري چانهه ۽ ڪاري چانهه جي ويجهو آهي، ۽ اتي تمام گهڻو تاريخي ۽ ثقافتي ورهاڱي آهي.
چارڪول سان ڀريل Tieguanyin Tieguanyin خوشبوء جو هڪ قسم آهي، جيڪو پڻ آخري عمل آهي جيڪو ختم ٿيل اوولونگ چانهه جي پروسيسنگ جي معيار کي تبديل ڪري ٿو.اهو چارڪو استعمال ڪرڻ کان پوءِ ٽيگيوانين صاف ذائقي واري چانهه جي پنن کي ڀاڙڻ وارو عمل آهي.پچائڻ جو وقت، تعدد ۽ درجه حرارت انفرادي ذائقي ۽ مارڪيٽ تي منحصر آهي.
Tieguanyin پروسيسنگ ٽيڪنالاجي
Tieguanyin جي پيداوار جي عمل
کڻڻ
مارچ جي آخر ۾ ڦوٽو، سال کي چئن موسمن ۾ ورهايو ويو آهي، اناج جو مينهن اونهاري جي شروعات تائين (اپريل جي آخر کان مئي جي شروعات تائين) بهار جي چانهه لاءِ، سالياني ڪل پيداوار جو 40-45 سيڪڙو پيداوار؛اونهاري جي چانهه لاءِ گرميءَ جي سولسٽس کان ٿوري گرمي (جون جي آخر کان جولاءِ جي شروعات تائين)، پيداوار جو حساب 15-20٪ آهي؛موسم خزاں جي شروعات کان گرمي جي آخر تائين (آگسٽ جي شروعات کان آگسٽ جي آخر تائين) اونهاري جي چانهه لاء، پيداوار جي حساب سان 25-30٪؛سرديءَ جي چانهه لاءِ خزاں ايڪوينوڪس کان ٿڌي ديو (سيپٽمبر جي آخر کان آڪٽوبر جي شروعات تائين)، پيداوار جو حساب 25-30٪ آهي.ترقي واري علائقي جي مختلف چانهه جي پنن کي الڳ ڪيو وڃي، خاص طور تي شروعاتي سائي، منجهند جي سائي، دير واري سائي کان سختي سان الڳ پيداوار، بهترين معيار سان.
Tieguanyin چانهه هڪ خاص چونڊ ٽيڪنڪ آهي.ڏاڍا نرم ڪڪر ۽ پنن کي چنبڙائڻ بدران، 2-3 پنن جا پڪا پختا ۽ نوان ٽانڊا چونڊيا ويندا آهن، جن کي عام طور تي ”اوپن پِڪنگ“ چئبو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته جڏهن پنن کي پوريءَ طرح وڌايو ويو هجي ته اسٽينڊ بڊز ٺاهي.
ٿڌي سائي
تازو پنن کي معيار جي مطابق گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ پوء سج ۾ خشڪ ڪيو ويندو آهي.سج جو وقت منجهند جو 4 PM جڏهن سج نرم هوندو آهي، پنن کي پتلي هجڻ گهرجي، اصل چمڪ وڃائڻ لاء، پنن جو رنگ ڪارو، نرم هٿ سان ٺهيل پنن.Parietal lobe droop، وزن گھٽائڻ جي باري ۾ 6-9٪ وچولي آهي.پوءِ سائي ٿڌي ڪرڻ کان پوءِ ڪمري ۾ هليو ويس.
سائو ڪر
شيڪ سائو ۽ اسٽيل مرحلو، مجموعي طور سائي طور سڃاتو وڃي ٿو.سائي چانهه ٺاهڻ اعلي ٽيڪنالاجي ۽ لچڪدار آهي، جيڪا اون چانهه جي معيار کي طئي ڪرڻ جي ڪنجي آهي.جڏهن پنن کي ڇڪايو وڃي ٿو، پنن جي ڪنارن کي رڱجي ويندا آهن ۽ پنن جي ڪنارن تي سيلز کي نقصان پهچايو ويندو آهي.پکڙجڻ کان پوءِ، ڪجهه خاص درجه حرارت ۽ نمي جي حالتن ۾، پنن ۾ پاڻي جي بتدريج ضايع ٿيڻ سان، پنن ۾ پوليفينول آهستي آهستي آڪسائيڊ ٿي وڃن ٿا اينزائمز جي عمل هيٺ ۽ ڪيميائي تبديلين جو هڪ سلسلو پيدا ڪن ٿا، اهڙيءَ طرح اوولونگ چانهه جون منفرد خوبيون پيدا ٿين ٿيون. .
Tieguanyin جا تازا پن هائپر ٽرافيڪ هوندا آهن، ۽ سائي ٺاهڻ جو وقت ٻيهر ڇڪڻ سان وڌايو ويندو آهي.ڇڪڻ مجموعي ۾ 3-5 ڀيرا آهي، ۽ هر ڇڪڻ جي انقلابن جو تعداد گهٽ کان وڌيڪ آهي.ٿلهي کان پوءِ سائي پکيڙ جي مدت کي ننڍو کان ڊگھو، پتلي کان ٿلهي تائين پکيڙيو.ٻئي ۽ ٽيون ڀيرا ٿڌڻ وقت جيستائين سائو ذائقو مضبوط نه ٿئي، تازا پن سخت ٿين، جن کي عام طور تي ”سج ڏانهن موٽڻ“ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، ۽ ٻوٽي جي پنن جي پاڻيءَ جو مواد ٻيهر ورهائجي ۽ متوازن هجي.چوٿون، پنج ڀيرا سائو ڇڪيو، سائي پتي جي رنگ تي منحصر ڪري ٿو، خوشبوء جي تبديلي جي درجي ۽ لچڪدار گرفت.اعتدال پسند سائي پنن کي ٺاهيو، ڳاڙهي ڳاڙهي پنن جي مارجن، پيلو سائو سائو پنن جو مرڪزي حصو (اڌ پڪي ڪيلي جي چمڙي جو رنگ)، اڀريل پن، پتي جي مارجن جي پٺتي ڪرل، پنن جي پوئين پاسي کان چمچ جي شڪل، آرڪيڊ جي خوشبو، پنن سائي پيڊيڪل، سائي بيلي ڳاڙهي ڪنڊ، ٿورڙي چمڪندڙ، پتي جي مارجن روشن ڳاڙهي درجي ڪافي آهي، اسٽيم ايپيڊرمس ڳاڙهي ڏيکاري ٿو.
روايتي
تريل سائي بروقت ٿيڻ گهرجي، جيئن سائي پتي جي سبز ذائقي غائب ٿي وڃي، خوشبوء کي کڻڻ گهرجي.رولنگ، بيڪنگ: ٽائي گيانين جي رولنگ ڪيترائي ڀيرا بار بار ڪيو ويندو آهي.پهرين اٽڪل 3-4 منٽ گونجي، پهرين روسٽنگ کان پوءِ بلاڪ ڪريو.ٽن گونڌڻ ۽ ٽي ڀڃڻ کان پوءِ، چانهه جي پٽين کي 50-60 ℃ جي آھستي باھ تي ڀاڄيو وڃي ٿو ته جيئن تيار ٿيل شين کي مرڪوز خوشبو، مٺو ذائقو ۽ روشن ظاھر ٿئي.چانهه جي پٽي جي مٿاڇري تي سفيد ٿڌ جي پرت سان گڏ ٿيل آهي.گونگا، رولنگ، ۽ بيڪنگ ڪيترائي ڀيرا ورجائي رهيا آهن.جيستائين ظاهر اطمينان بخش نه آهي.آخرڪار، تيار ڪيل پيداوار کي پچائڻ ۽ سڪي ڇڏيو.
فين جيان
آهستي آهستي روسٽ ٿيل چانهه جي آخر ۾ ٿلهي ٿيڻ کان پوءِ، اسٽيم جا ٽڪرا هٽائي، نجاست ختم ٿي وئي مصنوعات
سائي ٽيڪنالاجي کي ڇڪيو
Tieguanyin ابتدائي ڇڪڻ واري ٽيڪنالاجي مخصوص وضاحت جي مثال طور:
1 "پاڻي" اعلي خوشبو حاصل ڪرڻ لاء ۽ "سائي" اهم آهي
سائي کي ڇڪڻ سٺو ٽائيگيانين ٺاهڻ جي ڪنجي آهي، ۽ "پاڻي" سائي کي ڇڪڻ جي بنيادي مقصدن مان هڪ آهي.جنهن کي ”پاڻيءَ جو ڊوڙڻ“ چئبو آهي، ان جو مطلب آهي ته ”ڪافي مقدار ۾ خوشبودار مادا موجود آهن جيڪي ٽڻندڙ داڻا ۾ هوندا آهن“ ۽ امينو اسيد ۽ نان ايسٽر ڪيٽيچينز، جن جو مواد ڪُلي جي پنن کان 1-2 ڀيرا وڌيڪ هوندو آهي، انهن کي پنن ۾ ورهايو ويندو آهي. پاڻي، انهن کي پنن ۾ اثرائتو مادو سان گڏ ٺاهي، ۽ گڏجي اهي اعلي ۽ مضبوط خوشبودار مادي ۾ تبديل ٿي ويا آهن.
2. "ٽي دفاع، هڪ حملو ۽ هڪ اضافي"
Tieguanyin شيڪ گرين آپريشن کي "ٽي ايڊمنسٽريشن اي سپليمينٽ" جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، يعني پهرين ۽ ٻي لهر سائي مناسب روشني، انقلاب نامناسب ۽ گهڻو آهي، مناسب مختصر وچ ۾ پارڪ گرين، عام طور تي پهرين 3 منٽ، ٻي لهر سائي 5 منٽ، ائين نه ٿئي نمي کي تمام گهڻو وڃائي ڇڏيو، سائي پتي جي جسماني سرگرمي کي برقرار رکڻ لاء، سڪل پنن کي پيچيده "جيو" کان پوء سست ڪيو.ٽيون ۽ چوٿون شيڪ سائو ٿلهو ٿڌڻ آهي، ڪافي ٿڌڻ، ته جيئن پتي جي ڪنڊ کي خاص نقصان ٿئي، اتي سائي، گند جو اخراج ٿئي، عام طور تي ٽيون شيڪ سائو 10 منٽ، چوٿون شيڪ سائو 30 منٽ.”هڪ ضميمه“ چوٿين شيڪ ۾ آهي سائي شيڪ ڪافي نه آهي، پنن کي ”لال مٽائڻ“ ڪافي نه آهي، پوءِ هڪ شيڪ ٺاهيو.هر دفعي انقلابن جو تعداد گهٽ کان وڌيڪ هجڻ گهرجي، اسٽاپ ٽائيم پڻ مختصر کان ڊگهو آهي.پهرين، ٻه، ٽي ڀيرا گرين اسٽاپ کي گرين گيس غائب ڪرڻ لاء، پنن جي مٿاڇري تي ڪمزور ٿي وئي آهي، اهو ضروري آهي ته وقت ۾ "زندهه" کي ڇڪايو وڃي، ته جيئن تمام گهڻو پاڻي جي پنن ۽ "ميل سبز" کي وڃائڻ نه گهرجي.
3. "پاڻي جي خاتمي" جي درجي کي سمجھو
”پاڻيءَ جو انت“ چانهه ۾ پاڻيءَ جو ضايع ٿيڻ آهي."پاڻي جي خاتمي" جو صحيح ڪنٽرول سائي ڇڪڻ جو ٽيڪنيڪل نقطو آهي.موسم، آبهوا ۽ مختلف قسم جي مطابق.ٽائي گيانين شيڪ سائي "پاڻي جو خاتمو" اعتدال پسند گرفت، "بهار جي خاتمي، اونهاري جي جھرڻ، سرء جي پاڻي جي حفاظت مضبوط طور تي" اصول کي سمجهڻ گهرجي.
4. ماسٽر ڊگري "خمير"
"خمير" جي ڊگري حاصل ڪريو.”بهار ۽ سرءَ جي خوشبوءِ، اونهاري ۽ ٻيا ڳاڙها“ اصول ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته بهار ۽ سرءُ جي موسم جو گرمي پد نسبتاً گهٽ هوندو آهي، پتا ڳاڙها ٿيندا آهن، سائي کي هلڪو ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن ته جيئن پنن جو پاڻي ”غائب“ ٿي وڃي، اتي وڌيڪ صاف گلن جي نمائش ٿيندي آهي. ، ۽ پوءِ ختم ڪريو.اونهاري جي چانهه جو گرمي پد وڌيڪ هوندو آهي، جڏهن ته ”خمير ٿيڻ“ دوران پتا لڪي ويندا آهن، ان جو انتظار نٿو ڪري سگهجي ته ”پتي غائب ٿي وڃي، اتي هڪ اعليٰ خوشبو آهي“.مکيه اهو آهي ته ڳاڙهي پنن کي اعتدال پسند ڏسڻ لاء، فوري طور تي ختم ڪري ڇڏيندو، ٻي صورت ۾ تبديلي "خمير" گهڻو ڪري، معيار کي گهٽائي ڇڏيندو.
5. گھٽ درجه حرارت ۽ گھٽ نمي اتر واري واء جو ڏينهن
اتر واري موسم اعليٰ درجي جي چانهه ٺاهڻ لاءِ سٺو ڏينهن آهي.ڇاڪاڻ ته هن قسم جي موسم ۾، پنن ۾ پوليفينول جي اينزيميٽڪ آڪسائيڊشن، آهستي آهستي، پتي جي خمير جي سائي کي "پتي جي پتي" ڏانهن ڇڪي سگهي ٿو، پتي جي اندر اندر مڪمل طور تي چانهه جي خوشبو، خوشبو ۽ ذائقي ۾ شامل ٿي سگهي ٿو. ساڳئي وقت، گھٽ درجه حرارت جي سوئي حالت ۾، پتي جي شموليت ۾ ڪيميائي تبديليون آھستي آھستي، استعمال جي ڀيٽ ۾ مواد جي جمع جي تبديلي، ۽ سائي کي ڇڪڻ لاءِ سازگار آھي جيئن ”سائي“، ”سلائس“ آسانيءَ سان ھلائي سگھن.ٻوٽي ۾ ڀرپور اثرائتي مادا مڪمل طور تي استعمال ڪري سگهجن ٿا، تنهنڪري "اتر واء جو ڏينهن" گانٽي ٺاهڻ لاء سٺو موسم آهي.
مکيه افاديت
Tieguanyin هڪ قسم جو قيمتي قدرتي مشروب آهي جنهن ۾ خوبصورتي ۽ صحت جي سارسنڀال جا ڪم آهن.
خوبصورتي، وزن گھٽائڻ ۽ عمر جي خلاف
ٽائيگوانين جي خام ڪيٽيچين جي ميلاپ ۾ مضبوط اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي آهي، جيڪا سيلز ۾ رد عمل واري آڪسيجن ماليڪيولز کي ختم ڪري سگهي ٿي، اهڙي طرح انساني جسم کي عمر جي بيمارين کان بچائي ٿو.Anxi Tieguanyin چانهه ۾ مينگنيز، آئرن، فلورائن، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جو تناسب ٻين چانهه جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، ۽ اعليٰ فلورائيڊ مواد سڀني چانهه ۾ پهرين نمبر تي آهي، جيڪو ڏندن جي خرابي جي روڪٿام ۽ علاج تي قابل ذڪر اثر رکي ٿو. .
دوست ٺاهڻ توهان جي مزاج لاء سٺو آهي
Tieguanyin مهمانن کي تفريح ڪرڻ، دوست ٺاهڻ ۽ ذاتي اخلاقيات کي وڌائڻ ۾ هڪ منفرد ڪردار ادا ڪري ٿو.Anxi لوهه Guanyin brewing جي ضرورت آهي.جڏهن مهمانن کي حاصل ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته پاڻي کي ٽڪرائڻ ۽ پيالو ڌوئڻ.تياري جي عمل دوران، مهمان ۽ ميزبان گرمجوشي لاء پڇي رهيا آهن.مهمان چانهه پيئندو آهي جڏهن ته ميزبان سان ماضي جي باري ۾ ڳالهه ٻولهه ڪندي، اهو عمل تمام همٿ وارو ۽ ملنسار هوندو آهي، تنهن ڪري پروگرام ٿيل شراب ۽ پيئڻ ماڻهن کي پرسڪون ۽ سازگار بڻائيندو آهي ته جيئن جنس ۽ خوشگوار احساس پيدا ٿئي.
ڪينسر جي روڪٿام سيپيئنز کي هوشيار بڻائي ٿو
Tieguanyin ۾ اعليٰ سلينيم مواد آهي، جيڪا ڇهن قسمن جي چانهه ۾ سڀ کان اڳيان آهي.سيلينيم مدافعتي پروٽين ۽ اينٽي باڊيز کي بيماري جي خلاف متحرڪ ڪري سگهي ٿو، سرطان جي سيلن جي واقعن ۽ ترقي کي روڪيو.ساڳئي وقت، Anxi Tieguanyin انٽيليجنس کي وڌائڻ جو اثر آهي.
برطانوي سائنسدانن اهو معلوم ڪيو آهي ته جسم جي دماغي رطوبتن جي تيزابيت ۽ الڪلينيت جو تعلق IQ سان آهي.چانهه هڪ الڪائن پيئڻ آهي، Anxi Tieguanyin alkalinity اهم آهي، تنهنڪري باقاعده پيئڻ سان جسم جي تيزابي-بيس بيلنس کي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو، ماڻهن جي ذهانت جي مقدار کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو.
Tieguanyin وٽامن، ڪيفين، امينو اسيد، معدنيات، چانهه پوليفينول وغيره ۾ مالا مال آهي.
تازو ڪريو،
Tieguanyin دماغ کي تازو ڪري سگهي ٿو، ۽ ان جو ڪم گهڻو ڪري چانهه ۾ ڪيفين ۾ آهي.ڪيفين مرڪزي نروس سسٽم کي متحرڪ ڪرڻ، سوچ کي وڌائڻ ۽ ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ جو ڪم آهي.تنهن ڪري، چانهه پيئڻ کان پوء، ننڊ کي ٽوڙڻ، تازگي، ٿڪائي، صاف ذهن، سوچ کي بهتر بڻائي، زباني دفاعي صلاحيت ۽ رياضياتي سوچ جي ردعمل کي بهتر بڻائي سگهي ٿو.ساڳئي وقت، ڇاڪاڻ ته Tieguanyin polyphenols ۽ ٻين مرکبات تي مشتمل آهي، انساني جسم تي خالص ڪيفين جي خراب اثرات کي ختم ڪري ٿو.
دل جي بيماري جي inhibition
Tieguanyin ۾ موجود چانهه پوليفينول ٿلهي ميٽابولزم ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.انساني جسم ۾ ڪوليسٽرول ۽ ٽرائگليسرائيڊ جو اعليٰ مواد، رت جي نالن جي اندرين ديوار ۾ ٿلهي جو ذخيرو، ويسڪولر هموار عضلاتي سيلن جي واڌ ويجهه کان پوءِ atherosclerotic تختي جي ٺهڻ ۽ ٻين دل جي بيماري.
چانهه جو پوليفينول، خاص طور تي ڪيٽيچنز اي سي جي ۽ اي سي جي چانهه جي پولي فينول ۾ ۽ انهن جي آڪسائيڊيشن پراڊڪٽس، جهڙوڪ تهافلاوين، هن قسم جي ميڪولر هائپرپلاسيا کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا، هيماگلوٽينشن ويسڪوسيٽي وڌائڻ واري فائبرنجن جي ٺهڻ کي گهٽائي، ۽ رت جي ٺهڻ کي صاف ڪن ٿا، اهڙيءَ طرح ايٿيروڪلوسس کي روڪي ٿو.
ڏندن جي الرجي جو علاج
Tieguanyin چانهه بهتر مخالف الرجي اثر آهي.ٽئگيانين چانهه پيئڻ کان پوءِ نه اڇلايو.اهو ٿي سگهي ٿو "ري سائيڪل" ۽ وات ۾ چيري، خاص طور تي ڏندن ۾ الرجي سان.توهان تازي ٽائيگوانين چانهه کي سڌو سنئون ڏندن جي حساس حصن ۾ پڻ وجهي سگهو ٿا ۽ آسانيء سان چبا.جڏهن ڏندن جي درد جي علاج لاءِ Tieguanyin چانهه چبائيندي، اهو ضروري ناهي ته اعليٰ درجي جي Tieguanyin چانهه کي چونڊيو وڃي.
ٽائي گيانين جي زندگي
1. خارش يا جلن لاءِ، مناسب مقدار ۾ Tieguanyin چانهه جو ٿلهو رس حاصل ڪرڻ لاءِ تيار ڪري سگهجي ٿو.تيز ٿڌي ٿيڻ کان پوء، متاثر ٿيل حصو چانهه جي پاڻي ۾ وجھي سگھجي ٿو.چانهه پڻ زخم جي مٿاڇري تي سمير ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، هڪ ڏينهن ۾ 4-5 ڀيرا.
2، گرم چانهه جي هڪ ننڍڙي پيالي سان ڪارو ۽ پيتو، سويا ساس پيئڻ جي 2-3 ملي ليٽر شامل ڪريو.اهو طريقو شرابي کي ختم ڪرڻ لاء پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
3، ڏندن جي خونريزي gingival اڪثر ڪري چانهه پيئي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته چانهه وٽامن سي، لوهه ۽ hemostatic جزن سان مالا مال آهي، gingival سخت، capillary لوچ وڌائي، رت جي روڪ ڪري سگهو ٿا.
4، سانس جي بدبو يا تماڪ ڇڪڻ جو سبب دھليءَ جي گھٽتائي، متلي کي آرام ڪرڻ لاءِ Tieguanyin gargle ۽ صحيح مقدار ۾ مضبوط چانهه پيئڻ سان استعمال ڪري سگھجي ٿو.
5، چانهه ۾ ٻارن جي ڏندن جي ڪارن فلورائيڊ جي روڪٿام ۽ علاج، زباني تيزابي ماحول ۾ دانت کي روڪي سگھي ٿو dephosphorization، decalcification، تنهنڪري اڪثر ڪري چانهه جي gargle سان caries کي روڪي سگهي ٿو.
6. ننڍڙن ٻارن جي چمڙي جي جھرڻ جي سوزش ۽ سوئر کي Tieguanyin چانهه سان اُبالي سگھجي ٿو، ۽ پوءِ ٻار جي ٻاھرين ڌوئڻ لاءِ مناسب گرمي پد تي رکي سگھجي ٿو.
7، پيئڻ لاء نئين چانهه جو پيالو ٺاهڻ لاء تمام ٿڪل، جلدي ٿڪ کي ختم ڪري، توانائي بحال ڪري سگهي ٿو.
8. موهيندڙ ماڻهو اڪثر ڪري چانهه پيئندا آهن، خاص ڪري اوولونگ چانهه، جنهن جو وزن گھٽائڻ تي سٺو اثر پوي ٿو.
9. هاءِ ڪوليسٽرول ۽ دل جي بيمارين ۾ مبتلا ماڻهو روز هڪ پيالو چانهه پيئندا آهن، جنهن سان ڪوليسٽرول گهٽجي سگهي ٿو ۽ دل جي بيمارين کان بچي سگهجي ٿو.
10، بک جي گھٽتائي، پيشاب پيلو ماڻهو وڌيڪ هلڪي چانهه پيئندا آهن
11. جيڪي ماڻهو تمام گهڻو چکني ۽ بي آرامي کائيندا آهن، اهي سخت گرم چانهه پي سگهن ٿا، جهڙوڪ برڪ چانهه يا ٽيو چانهه پيئڻ، جنهن جو بهتر گريزي حل اثر آهي.
12. جيڪي ماڻهو هلڪي جلن ۾ آهن اهي ٽيگيوانين پيئندا آهن ته جيئن اندروني گرمي جو اثر گهٽجي سگهي.
Tieguanyin چانهه چکڻ گائيڊ
Tieguanyin پيئڻ جو طريقو
ننڍي ٿانءَ جا برتن، پيالو (ننڍو پيالو) استعمال ڪريو، پھريائين اُبلندڙ پاڻيءَ سان، ۽ پوءِ ٿانءَ کي اڌ کان ٻه ٽيون حصو چانهه، ٽھلندڙ پاڻيءَ جي ظرفيت سان ڀريو.چانهه جي پهرين ٻن ڪورسن کي عام طور تي رد ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته چانهه جي پنن اڃا تائين مٽي ۽ ٿورڙي سڙي رهي آهي، جيڪا انهن کي پيئڻ لاء غير مناسب بڻائي ٿي.اهي ٻه پيالا پاڻي پيالي کي گرم ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن، ۽ ٻن پيالو پاڻي کان پوءِ، پيالو گرم ٿي ويندو آهي ۽ ڌوئڻ لاءِ تيار هوندو آهي.ٽيون اُبلندڙ پاڻي چانهه جي ٿانءَ ۾ وڌو ۽ چانهه کي 1-2 منٽن لاءِ چانهه جي ٿانو ۾ وجھو.
Tieguanyin شراب ٺاهڻ جي صلاحيتن
اسان کي پاڻي، چانهه جي سيٽ ۽ شراب جي وقت سان شروع ڪرڻ گهرجي.جبلن جي چشمي جي پاڻي کي استعمال ڪرڻ لاء پاڻي بهترين طور تي، سٺو پاڻي جي معيار کي بهتر طور تي چانهه جي معيار کي ادا ڪري سگهي ٿو.اهو بهتر آهي ته 100 ℃ ٽلندڙ پاڻي ۾ لڪايو وڃي.
1. خوشبوءَ جي سيريز جون شيون: خام مال چانهه جي وڻن مان آهن جيڪي پٿر جي مٽيءَ جي مٽيءَ ۾ پوکيل آهن Anxi، Tieguanyin جي جنم ڀوميءَ جي اوچائي تي، جنهن ۾ ”تازگي، خوشبوءِ، نظم ۽ تيز“ جي جامع خصوصيتن سان گڏ.
اُٿڻ جو طريقو: هر 5-10 گرام پيالي ۾ اُبلندي پاڻيءَ سان، پهريون سوپ 10-20 سيڪنڊ چانهه مان اڇلائي سگهجي ٿو، وڌائڻ کان پوءِ، پر گهڻي وقت تائين نه، مسلسل 6-7 ڀيرا پيالي سگهجي ٿو. .معدني پاڻي يا خالص پاڻي پيئڻ، چشمي جو پاڻي پيئڻ جو بهترين اثر.
2. Luxiang سيريز پراڊڪٽس: Tieguanyin چانهه روايتي ٽيڪنالاجي سان ٺهيل آهي "چانهه بادشاهه آهي ۽ باهه وزير آهي".چانهه کي آهستگي سان گرم باھ سان پچائڻ ۽ ٿلهي واءُ سان جلدي ٿڌي ڪرڻ لاءِ سوين سالن کان پکڻ جو منفرد طريقو استعمال ڪيو ويندو آھي.
Luzhou ذائقو Tieguanyin کي جامني مٽيء جي برتن ۾ لڪايو وڃي، ۽ ھڪڙو وڏو وات استعمال ڪيو وڃي.جيڪڏهن ننڍي وات سان چانهه چانهه جي گرميءَ جي خاتمي لاءِ سازگار نه آهي، ته چانهه جلد ئي برتن ۾ ”پڪي“ ٿي ويندي، ۽ چانهه جو ذائقو ”اسٽريٽنٽ“ طرف ظاهر ڪندو.
3. Yunxiang سيريز جون خاصيتون: "Guanyinyun" Anxi Tieguanyin جو منفرد ذائقو آهي، ۽ مستند Tieguanyin جي معيار ۽ خاصيتن جي علامت، ڀرپور رنگ، خوشبو ۽ ذائقو سان.سببن جي اصليت جي ڪري: Nei Anxi Tieguanyin خالص ذائقو، وائي Anxi Tieguanyin ذائقو ٻئي نمبر تي، Hua 'an Tieguanyin ذائقو ڪمزور آهي.
4، چارڪول بيڪنگ Luzhou-ذائقو سيريز جون شيون: خاصيت جي پيداوار جو طريقو روايتي مثبت ذائقي جي طريقي جي بنياد تي آهي ۽ پوء تقريبا 120 ℃ تي 10 ڪلاڪ لاء، ذائقو مٺو درجي کي بهتر ڪرڻ ۽ خوشبو کي وڌائڻ لاء.خام مال سڀ چانهه جي وڻن مان آهن جيڪي پٿر جي مٽي ۾ پوکيل آهن Anxi ۾ اونچائي تي، Tieguanyin جي جنم ڀومي.اهي محتاط چونڊ ۽ روايتي ٽيڪنالاجي سان ٺهڪندڙ ٺهيل آهن.ڪافي خمير ۽ روايتي مثبت ذائقي سان، چانهه "ٿلهي، ڳاڙهي، نم ۽ خاص" جو ذائقو آهي، اعلي خوشبو، سٺي موٽڻ ۽ ڪافي پائيدار دلگير، جيڪو صارفين طرفان هڪ ڊگهي وقت تائين پسند ڪيو ويو آهي.ٽائيگوانين جي خوشبوءَ جو قسم ٽائيگوانين کي ڍڪڻ گهرجي پيالو بلبل، ڇاڪاڻ ته ڍڪيل پيالو اڇو پورسلين جي پيداوار آهي، ذائقو جذب نه ڪندو آهي، گرمي جي وهڪري تيز آهي.[2]
ڌيان طلب معاملو
ٿرموس جي پيالي ۾ چانهه ٺاهڻ غلط آهي.جيڪڏهن چانهه جي پنن کي ٿرمس جي ڪپ ۾ ٺاهيو وڃي ۽ گهڻي وقت تائين تيز گرمي پد جي پاڻيءَ ۾ لڪايو وڃي ته چانهه جي پنن ۾ موجود پولي فينول، ٽينن ۽ ٻيون شيون وڏي مقدار ۾ ٻاهر نڪري وينديون آهن، جنهن ڪري چانهه جو پاڻي ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. ۽ ذائقي ۾ تلخ.ان جي مطابق، چانهه جي خدمت کي بهتر هوا جي گھمڻ واري قسم سان برتن ۽ پورسلين کي چونڊڻ گهرجي، جيڪڏهن چانهه جامني رنگ جي چانورن سان ٺاهيو وڃي ته چانهه جو اصل ذائقو خراب نه ٿيندو.
Tieguanyin چانهه چکڻ جا قدم
ٽائي گيانين چانهه عام طور تي ٽن طريقن تي مشتمل آهي: چانهه جو امتحان، چانهه جو مشاهدو ۽ چانهه چکڻ.
چانهه تي
اهو Tieguanyin جي شراب جي طريقيڪار ڏانهن اشارو ڪري ٿو ۽ چانهه کي چانهه کان اڳ جانچڻ گهرجي.هڪ ماهر هڪ نظر ۾ سائي چانهه، ڪاري چانهه، Tieguanyin، اوولونگ چانهه (سائي چانهه)، پيلي چانهه، اڇي چانهه، ڪاري چانهه ۽ ٻين مختلف قسمن ۾ فرق ڪري سگهي ٿو.وڌيڪ شاندار ماڻهو پڻ فرق ڪري سگهن ٿا "منگ خاندان کان اڳ"، "مينهن کان اڳ"، "لانگجنگ"، "اسپيرو زبان" وغيره.ڪهڙي قسم جي چانهه Tieguanyin پاڻيء جي تيز گرمي سان، ان جي brew، رش، بلبل، ابلڻ جا طريقا مختلف آهن.
چانهه ڏسو
اهو آهي Tieguanyin چانهه جي شڪل ۽ رنگ کي ڏسڻ لاء.هڪ دفعو ٽائيگيانين چانهه ٺاهي ويندي آهي، ان جي شڪل تمام گهڻو تبديل ٿي ويندي آهي ۽ اهو تقريبا چانهه جي اصلي قدرتي حالت ڏانهن موٽندو.
چانهه
Anxi Tieguanyin چانهه کي چکڻ لاءِ، توهان کي نه رڳو سوپ جو ذائقو وٺڻ گهرجي پر Tieguanyin چانهه جي خوشبوءِ به محسوس ڪرڻ گهرجي.چانهه جي سنھڻ جي شروعات سڪل، اڻ ڄاتل پنن سان ٿيندي آهي.چانهه جي خوشبوءَ ۾ ورهائي سگهجي ٿو مٺي، جلي، خوشبوءِ وغيره.Tieguanyin چانهه کي جيئن ئي پيئبو ته ان جي خوشبو پاڻي جي اوور فلو مان ٽڙي پکڙي ويندي، پوءِ توهان ان جي خوشبو محسوس ڪري سگهو ٿا.چانهه چکڻ کان پوء، توهان Tieguanyin چانهه جي ڍڪ جي خوشبو ۽ پيالي جي هيٺان بوء ڪري سگهو ٿا.
ٽائي گيانين جي سڃاڻپ
Tieguanyin جي سڃاڻپ جو طريقو "خشڪ ظاهر" ۽ "اندروني معيار جي گندي تشخيص (فلش پاڻي ۽ بلبل)" اهي ٻه طريقا آهن.
1. ظاھر جو مشاهدو ڪريو: خاص طور تي چانهه ۽ چانورن جي ظاھر، رنگ، يونيفارم ۽ بوء کي ڏسو.جتي شڪل جي ٿلهي، ڳري، رنگ واري سائي سائي، خشڪ چانهه (چانهه چانور) جي خوشبو خالص، اهڙي چانهه جنهن ۾ گوانين جون خاصيتون مٿي چانهه لاءِ واضح هجن.ان جي برعڪس، اها ثانوي چانهه آهي.
2. معيار جو گندو جائزو: چانهه جي پنن جي خوشبو، رنگ، ذائقو ۽ پنن جي بنياد کي سڃاڻڻ کان پوءِ اُبلندڙ پاڻي سان پيئجي.
(1) خوشبوءِ جي خوشبوءِ: خوشبوءِ پهرين ته ڇا شاندار آهي، فرق ڪريو خوشبوءَ جي اوچائي وري، ڊگھائي، مضبوط ۽ ڪمزور، خالص turbidity.مٺي بوءِ جڏهن استعمال ڪريو گرميءَ جي بوءِ، گرم بوءِ، ٿڌي بوءَ جو گڏيل طريقو.تمام شاندار خوشبو، خوشبو، خوشبو ڊگهو، اعلي درجي جا آهن؛ان جي برعڪس، اهو خراب آهي.
(2) ذائقو: چمچو چانهه جو سوپ مناسب مقدار ۾ وات ۾ وٺي (گهڻو نه هجڻ گهرجي) زبان ذريعي وات ۾ وات ۾ وجهڻ ۽ رلائڻ لاءِ، ته جيئن وات جي مختلف حصن ۾ ذائقي جا جزا پيدا ٿين. جامع ذائقو سينسنگ.جتي ذائقو مٺو، مٺو ۽ ٿڌو، ٿلهو، پر ٿلهو نه، مختلف قسم جي ”ذائقو“ خاصيتن سان مالا مال، اعليٰ درجي جا آهن.ان جي برعڪس، اهو خراب آهي.
(3) چانهه جي سوپ جي رنگ کي ڏسو: چانهه جي سوپ جي رنگ کي ڏسو، هلڪو ۽ ڳاڙهو، صاف ۽ گندگي، وغيره. جتي سوپ جو رنگ نارنگي روشن (مونگ بينن سوپ جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي) مٿين درجي لاء؛اونداھيون ۽ بادل آھن گھٽ ۾ گھٽ.
(4) پتي جي هيٺان کي ڏسڻ: چانهه جي پنن کي وجھو (جنهن کي "پتي جي هيٺان" سڏيو ويندو آهي، عام طور تي "چانهه جي رهجي" جي نالي سان مشهور آهي) جيڪي صاف پاڻي سان ڀريل هڪ ٿانو ۾ ابلندڙ پاڻي سان پيئي ويا آهن ۽ پتي جي هيٺان کي ڏسو.جتي پنن جو هيٺيون حصو نرم آهي، "گرين پيڊيڪل گرين بيلي" واضح طور تي، مٿين درجي جا آهن؛ان جي برعڪس، اهو خراب آهي.[2]
ٽائي Guanyin قومي معيار
نئين نظر ثاني ٿيل قومي معيار ٽائي گوان ين (GB/T19598-2006) جاگرافيائي اشاري جي مصنوعات لاءِ ٽائي گوان ين (GB/T19598-2006) رسمي طور تي 1 جون 2007 تي لاڳو ڪيو ويو.
ٽائي گيانين پراڊڪٽس جاگرافيائي اشارن سان (GB/T19598-2006 GB19598-2004 ٽائي گيانين پروڊڪٽس کي اصل جي علائقي سان تبديل ڪري ٿو).معياري نوعيت ۽ نالي جي ترميم جي علاوه، صفائي جي اشارن کي تبديل ڪيو ويو آهي، ۽ خاص مخالف جعلي نشانن جي استعمال جون گهرجون شامل ڪيون ويون آهن.ساڳئي وقت، شيلف زندگي پاڻ کي ادارن پاران طئي ڪيو ويندو.
